Home  

|

Contact

 

 

                                   Wilhelminastraat 82a  -  7811 JJ  Emmen  -  Tel. +31591-649001  -   Fax. +31591-653236       

Verantwoord paling kopen
Paling van het Duurzaam Paling Fonds herkent u aan dit logo op de verpakking.
Deze paling is afkomstig van bedrijven die zich houden aan de door DUPAN voorgeschreven duurzaamheidsregels. Deze bedrijven dragen, via de verkoop van paling met dit logo, geld af aan het Duurzaam Paling Fonds. Het fonds wordt ingezet voor projecten die bijdragen aan een duurzaam beheer van paling, met ondermeer uitzetprojecten en wetenschappelijk onderzoek.
Visschotels | Laatste Nieuws | Visrecepten | Assortiment | Aanbiedingen | Ons bedrijf | Informatie | Links | Openingstijden | Vissoorten

Paling kan zichzelf niet redden
Paling wordt geboren op zee en zwemt vervolgens met miljoenen soortgenoten naar zoet water om op te groeien. Maar wij hebben onze kust te goed beschermd. Goede overgangen tussen zout en zoet water ontbreken, net als getijdenstromingen:jonge paling (glasaal) kan Nederland nauwelijks in. Zolang er geen vrije intrek mogelijk is, zullen we de paling moeten helpen!

  

De paling is ‘vogelvrij’
Onze paling wordt bedreigd door factoren als vervuiling, vijanden als aalscholvers, door gemalen en waterkrachtinstallaties in onze binnenwateren en door ongecontroleerde visserij.

  

Samen staan we sterk
Door samen te werken, kunnen we veel meer doen dan in Europees verband en met CITES is afgesproken.
De Stichting DUPAN streeft naar volledig duurzaam beheerde consumptiepaling en introduceerde het Duurzaam Paling Fonds.
Ook ú kunt helpen, door aankoop van
paling met het blauwe fonds-logo.
         

Beroepsvissers worden natuurbeheerders
Nederlandse beroepspalingvissers zetten jonge paling (glasaal en pootaal) uit om op te groeien. Zo wordt veel kennis opgebouwd, de vangst gecontroleerd en stroperij tegengegaan. De beroepspalingvissers verdelen de jonge paling over geschikt leefgebied en helpen de volwassen paling (schieraal) ‘over de dijk’ naar zee. Alleen zo kunnen volwassen palingen ongehinderd naar hun geboortegrond terug zwemmen en voor nageslacht zorgen. Dit nageslacht komt vervolgens weer met miljoenen tegelijk aan voor onze kust.

  

Kwekers overwinnen de waterbarričres
Een groot deel van de glasaal die kwekers inkopen wordt, nadat de aaltjes in kwekerijen groter en sterker zijn geworden, achter de waterbarričres uitgezet. Deze tot enkele grammen opgegroeide jonge paling (pootaal) is veel sterker dan de kwetsbare baby-glasaal. De overleving van pootaal is dus veel groter en er worden er veel meer volwassen.
De uittrek van volwassen palingen (schieraal) neemt daardoor toe, waardoor er zich weer meer kunnen voortplanten.
 

Palingverwerking wordt duurzaam
Nederlandse palingkwekerijen werken met de moderne, diervriendelijke en milieuvriendelijke kweeksystemen. Nederlandse beroepspalingvissers zijn in Europa het meest vooruitstrevend met het beperken en levend terugzetten van bijvangsten. Om paling te verwerken tot een heerlijke lekkernij, zijn door de palingsector in samenwerking met IMARES diervriendelijke verwerkingsmethoden ontwikkeld. Moderne machines die de paling snel en pijnloos doden worden inmiddels toegepast en zullen snel tot de standaard worden.

  

Paling is ons dierbaar
De palingcultuur hoort bij Nederland, net als tulpen, klompen en molens. Gerookt, gebakken of gestoofd: met vaak streekgebonden bereidingswijzen maakt paling deel uit van de Nederlandse eetcultuur.
De Stichting DUPAN maakt zich sterk voor het behoud van de paling én onze palingcultuur.