|
Vraag: Mag een zwangere vrouw
alle soorten vis eten? Antwoord: Nee. Vis is heel gezond
tijdens de zwangerschap maar sommige soorten vis kan een zwangere vrouw
beter niet eten. Rauwe vacuümverpakte vis zoals gerookte zalm en
gerookte haring kan besmet zijn met de listeriabacterie. Deze vis kan
vaak lang worden bewaard en juist tijdens het bewaren kunnen de
bacteriën zich sterk vermenigvuldigen. Voor alle zekerheid is het beter
deze vis niet koud te eten tijdens de zwangerschap. Gerookte vis die in
een warm gerecht is verwerkt is veilig; door verhitten worden de
bacteriën gedood. Ook zoute haring en haring uit blik kan wel gewoon
gegeten worden. Zoute haring wordt kort bewaard waardoor bacteriën
vrijwel geen kans krijgen zich te ontwikkelen. En vis uit blik of pot is
verhit, iets wat bacteriën niet overleven. Ook met roofvissen moet een
zwangere vrouw oppassen. Roofvissen zoals zwaardvis, en (verse) tonijn
kunnen verontreinigd zijn met zware metalen (met name kwik). Deze
stoffen kunnen nadelig zijn voor de ontwikkeling van de baby in de
baarmoeder. Twee porties tonijn uit blik per week is overigens geen
probleem, omdat die afkomstig is van kleine (jonge) vissen. |
|
|
|
|
